Descrizione
Sospesi, tra cielo e mare...
Era questo l’intento di chi ha concepito Villa Giuliana agli inizi del ‘900, con le sue terrazze e le vedute sul golfo che ha ospitato la civiltà greca, adagiata sulle colline in compagnia di altre ville Liberty, testimonianza di un passato prestigioso e ricco di amore per la bellezza. Oggi l’elegante residenza nobiliare accoglie il Relais Villa Giuliana, con il fascino intatto di arredi ed atmosfere d’altri tempi coniugato ai servizi di un hotel quattro stelle di qualità superiore. Da qui potrete scoprire una Sicilia autentica ed inedita, ricca di storia, di tradizioni, di mare e di sapori unici che potrete gustare nel nostro ristorante “à la carte”. Che sia il vostro lungo soggiorno alla scoperta di questa parte di terra di Sicilia, o che sia una tappa del vostro giro tra le bellezze dell’isola, Il Relais Villa Giuliana sarà il “buen ritiro" che vi accoglierà regalando un ricordo da portare nel cuore.
Menu
Antipasti
Trilogia di tartare: Gambero rosso con fiori eduli * Tonno con salsa allo yogurt all'olio extra vergine * rapa rossa con finta maionese all'arancio | ........................................ | 16.00 euro |
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Insalatina tiepida di polpo e crostacei | ........................................ | 13.00 euro |
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Bruschettona con burrata e gambero rosso scottato all'erbette | ........................................ | 16.00 euro |
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Primi piatti "Pesce "
Linguine agli scampi e gambero rosso di Mazara | ........................................ | 18.00 euro |
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Maccheroncino con cozze, vongole e pomodoretto | ........................................ | 11.00 euro |
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Spaghetti ai ricci di mare | ........................................ | 20.00 euro |
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Primi piatti "Carne "
Cavatelli saltati alle verdurine e croccante di coppa dei Nebrodi | ........................................ | 12.00 euro |
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Risotto mantecato agli agrumi di Sicilia e polvere di pistacchio | ........................................ | 13.00 euro |
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Quadrettoni di pasta fresca ripiena di melanzane e scamorza con datterino scottato al basilico e filetti di melanzane croccanti | ........................................ | 13.00 euro |
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Secondi Piatti " Pesce "
Tasca di pesce spada con scampi in manto di mandorle su crema di zucchine | ........................................ | 18.00 euro |
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Cannolo di branzino farcito su crema di patate e spinaci salati | ........................................ | 15.00 euro |
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Grigliata di pesci dei nostri mari | ........................................ | 22.00 euro |
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Secondi Piatti " Carne "
Filetto di manzo scottato con purè di patate e bietolino saltata | ........................................ | 20.00 euro |
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Filetto di suino Nero dei Nebrodi cotto a bassa temperatura, con salsa al Nero d'Avola e verdurine saltate | ........................................ | 16.00 euro |
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Uova in camicia croccante con fonduta di Ragusano e brounoiçe di verdurine | ........................................ | 10.00 euro |
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Frutta
Composta di frutta fresca | ........................................ | 5.00 euro |
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Dessert
Ricottamisù | ........................................ | 7.00 euro |
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Tronchetto di cioccolato farcito, con ricotta e frutta secca su gelato alla fragola | ........................................ | 7.00 euro |
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Semifreddi del giorno | ........................................ | 6.00 euro |
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Vini a Calice
Vini a Calice | ........................................ | 6.00 euro |
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Vini Bianchi
Altavilla della Corte | ........................................ | 14.00 euro |
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Laguna Secca | ........................................ | 15.00 euro |
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Lalùci | ........................................ | 24.00 euro |
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Vini Rossi
Sua altezza 650 | ........................................ | 22.00 euro |
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Cuvée Brut | ........................................ | 33.00 euro |
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Federico II | ........................................ | 75.00 euro |
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